728x90 반응형 와인8 베스트 화이트와인 품종 5종의 특징 베스트 화이트와인 5종 종류와 특징 1. 슈냉블랑 슈냉블랑은 독특한 향을 가지고 있는 품종입니다. 유럽에서 예전부터 재배한 포도로 샤르도네, 리슬링, 쏘비뇽블랑에 이어 세계에서 인기 있는 청포도로 분류됩니다. 단단하면서도 강한 신맛이 있지만 진한 벌꿀과 각종 과일 향을 풍기는 포도입니다. 다수확 품종으로 어디서든 잘 자라지만 충분하게 포도가 익기 위해 일조량이 많이 필요합니다. 껍질이 얇고 산미가 풍부하고 당도도 높아 이 포도로 만든 화이트와인은 적당한 알코올 도수를 가지고 있으면서 적당한 상큼함과 여러 가지의 과일 향까지 느껴져서 누구나 마시기 좋습니다. 산도가 높아서 장기 숙성도 가능하고 강한 산도를 조금 더 부드럽게 하기 위해서 오크 숙성을 하기도 합니다. 이 품종으로는 스파클링 와인이나 세미 스위.. 2023. 3. 6. 프랑스 와인3: 부르고뉴 와인 품질보증마크와 유명 와인산지 특징 프랑스의 부르고뉴 프랑스의 부르고뉴는 전체 길이가 250km에 달하며 포도 재배지 면적은 29,500헥타르에 달합니다. 이 중에서 2,500헥타르가 AOC 등급을 받았습니다. 이 지역의 레드와인은 피노누아, 가메이 품종을 대부분 사용하여 화이트와인은 샤르도네와 알리고테 품종을 사용합니다. 약 60%가 화이트와인, 30%가 레드와인을 생산합니다. 오랜 시간이 흐르며 부르고뉴의 와인은 전 세계적으로 유명합니다. 세계에서 가장 비싼 와인인 로마네 콩띠가 대표적인 부르고뉴의 와인이기도 합니다. 부르고뉴 와인 품질보증마크, 즉 포도밭에 부여되는 등급에는 크게 2가지가 있습니다. 프리미에 크뤼 아펠라시옹과 그랑 크뤼 아펠라시옹입니다. 프리미에 크뤼 아펠라시옹은 특정 포도원에서 생산된 와인이자 특별한 특성을 가진 와.. 2023. 2. 24. 프랑스 와인 2탄: 알자스, 부르고뉴 지역의 특징 프랑스 와인 2탄 프랑스 보르도 지역의 1등급 와인(5대 샤또 소개) 1) 샤또 라피뜨 로쉴드 : 루이 15세 당시 왕의 와인이라는 별칭이 있었으며 라피뜨의 포도원은 석회질에 자갈이 드문드문 섞여 있는 토양입니다. 카베르네 쏘비뇽과 메를로 품종을 주로 재배합니다. 2) 샤또 라뚜르 : 와인의 왕이라는 별칭이 있으며 메독 와인 중 강인한 특징이 있는데 그중에서 더욱 강인한 와인인데, 빈티지에 따라 50년 숙성을 견뎌낼 정도입니다. 3) 샤또 무통 로쉴드 : 와인 라벨을 그린 예술가들이 많아서 라벨 디자인으로 수집가들에게 표적이 되었습니다. 1942년 이후 해마다 유명한 예술가들의 라벨 그림이 나왔습니다. 100여년 만에 2등급에서 1등급으로 유일하게 승격된 와인입니다. 4) 샤또 마고 : 향이 풍부하고 우.. 2023. 2. 23. 프랑스 와인의 특징과 프랑스 와인등급 AOC 프랑스 와인 프랑스는 와인에 관해서라면 세계 최고의 명성을 갖고 있습니다. 이는 AOC, 즉 원산지 명칭 통제 규정 덕분이라고 볼 수 있습니다. 이는 1930년대에 규정된 와인 품질 제도이며 당시 포도 흉작에 따른 와인 업계 불황으로 모조품이 많아지게 되자 이를 배척하기 위해 AOC 법제화가 추진되면서 규정되었습니다. 이 품질 제도에서는 원산지, 포도 품종, 알코올 함량 최소치, 포도 재배방식을 규제하고 있습니다. 그래서 프랑스 와인의 등급은 크게 4등급으로 나뉘는데 가장 최상급 와인 AOC 등급, AOC로 승격을 기다리는 상급 와인 VDQS, 뱅드 빼이라 불리는 지방와인, 마지막으로 가장 낮은 등급에 해당하는 테이블 와인 (뱅드 따블)이 있습니다. 테이블 와인은 프랑스 와인 생산의 35% 정도를 차지하.. 2023. 2. 22. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
